固體飲料滅菌的溫度調(diào)節(jié)

隧道流水線結(jié)構(gòu)，整機(jī)采用不銹鋼制造而成防腐耐用，外觀整潔漂亮，采用震動(dòng)進(jìn)料斗，料斗具有下料口具有下料量的調(diào)節(jié)，北海飲料滅菌，可以均勻布料，寬度可調(diào)，厚度可調(diào)。傳輸帶為鐵氟龍布帶，具有國內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)調(diào)偏裝置，輸送帶能夠平穩(wěn)運(yùn)行。采用輥筒帶動(dòng)傳輸，不會(huì)跑偏。傳輸帶下面托輥，輸送帶倆邊具有托架，果汁飲料滅菌溫度，使得輸送帶形成凹槽，防止物料落入箱體。輸送速度可線性調(diào)節(jié)，微波固體飲料滅菌，輸送速度可根據(jù)要求調(diào)節(jié)。微波從頂部饋入，采用電控集中控制方式，溫度，微波功率均可調(diào)節(jié)。

固體飲料粉末滅菌可以采用一種新方法，“過熱蒸氣”

過熱蒸氣穿透力強(qiáng)，能夠?qū)⒋竽c桿菌、霉菌、酵母菌、雜菌等等的數(shù)量降到規(guī)定要求。原材料是水，所 以不會(huì)造成污染，對(duì)人身體也無害。這種瞬時(shí)滅菌設(shè)備可以快速升溫，3-10s，粉末出來之后快速降溫，不用自然等待冷卻。過程不加水，不會(huì)結(jié)塊。平均1min/次，目前一天大量在300kg/h。設(shè)備清洗維護(hù)也很方便，用布擦拭就可以了。

1、時(shí)間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，過到快速升溫殺菌目的，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。

3、節(jié)約能源常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30％-50％。

1、均勻徹底常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間。往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻徹底。

便于控制微波干操殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)，便于操作。

設(shè)備簡單，工藝先進(jìn)與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運(yùn)輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。

改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，大地改善了勞動(dòng)條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。